Nos produits sont disponibles seulement en ramassage sur place au 1600 rue Marcoux à Marieville

Demi chapon de grain farci (coq élevé au grain)
Demi chapon de grain farci (coq élevé au grain)
  • Charger l'image dans la galerie, Demi chapon de grain farci (coq élevé au grain)
  • Charger l'image dans la galerie, Demi chapon de grain farci (coq élevé au grain)

Demi chapon de grain farci (coq élevé au grain)

Distributeur
Fermes PB
Prix normal
$36.00
Prix réduit
$36.00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Le chapon est une volaille à la chair encore plus tendre, délicieuse et généreuse que le poulet. À la manière d’un rôti de volaille, notre demi-chapon est prêt à cuire et farci selon l’inspiration du moment (peut différer de la photo). Mangé comme copieux repas en famille ou servi à vos plus précieux invités, ce plat magnifique dans l’assiette sera dévoré des yeux, tout autant que de la panse!

 

Conseils :

  1. Dégeler la viande au frigo 24 h à l’avance.
  2. Colorer la viande de chaque côté dans un grand poêlon, avec une grosse noix de beurre.
  3. Couvrir d’un papier d’aluminium et mettre au four 50 min. à 350oF pour 50 minutes. Retirer le papier d'aluminium après le 50 minutes et laisser rôtir 10 minutes.
  4. Vérifier que la cuisson interne ait atteint 74oC au centre si vous avez un un thermomètre à Le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre.
  5. Sortir du four, recouvrir du papier d’aluminium et laisser refroidir 10 minutes.
  6. Couper le filet et le retirer de la viande.
  7. Servir de belles tranches d’environ 3/4 de pouce à l’aide d’un couteau bien affûté. Le jus de cuisson peut servir de base pour une sauce.

 

Produit cru congelé

4 à 6 portions

Ingrédients : chapon nourri au grain, farce variée.

Peut contenir des noix