Dinde de grain farcie

Dinde de grain farcie

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Notre dinde est désossée et roulée. Le produit parfait pour des Fêtes sans tracas. Le produit est cru, il reste qu'à le faire cuire. Vous ne pourrez pas manquer votre coup. 

Poids: entre 2.2 kg et 2.5 kg.

*La farce varie de celle de la photo.

Mode de préparation:

1-faire dégeler la viande 24 heures à l'avance au frigo;

2-Faire revenir dans une poêle avec une grosse noix de beurre. Juste pour colorer tous les côtés;

3-Mettre au four à 350F pour 65 minutes. couvert. Enlever le papier d'aluminium après le 65 minutes. et laisser rôtir 12 minutes;

4-Si vous avez un thermomètre à cuisson, à 74C au centre, il est cuit;

5-Une fois sorti du four, laisser refroidir 12 minutes avec la papier d'aluminium dessus;

6-Couper le filet et retirer de la dinde. Trancher de belles tranches de 3/4 de pouce environ. Le jus de cuisson peut servir de base pour une sauce.

** le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre